Детокс программы. Детокс рецепты в домашних условиях и программы питания

Сайты пестрят заголовками о новом способе похудения с помощью очищения организма, заманчиво предлагают detox-ретриты, а найти рецепты и программу детоксикации, кажется, легче, чем узнать, действительно ли она вам нужна. Попробуем вместе разобраться, что такое detox, и почему он кажется таким необходимым.

Виды детокса

Существует несколько видов детокса :

• Веганский  (исключает все продукты животного происхождения, в том числе молоко и яйца, но допускает термическую обработку продуктов),
• Сыроедный  (не допускает термическую обработку пищи, строится на рационе из сырых овощей, фруктов, орехов и т.д.),
• Очищение на смузи и соках,
• Голодание (или детокс на воде).

В теме необходимости перехода на детокс-питание есть свои «за» и «против». Например, Эдзард Эрнст, заслуженный профессор комплементарной медицины в Университете Эксетера, говорит: «Здоровое тело оснащено почками, печенью, кожей, даже легкими – и все они постоянно и непрерывно выводят продукты жизнедеятельности. Нет ни одного известного способа – и уж точно не через «детокс» — улучшить работу того, что в здоровом теле и так великолепно справляется со своей задачей». Другой вопрос в том, что из-за плохой экологии, низкого качества питания (фастфуд, алкоголь), переедания и всевозможных стрессов организму труднее очиститься самостоятельно, иногда ему нужна детокс-помощь.

Переваривание тяжёлой пищи – достаточно энергоёмкий процесс, поэтому, чтобы помочь организму в очищении, нужно на некоторое время исключить из рациона полуфабрикаты, продукты из белой муки и сладости, фастфуд, газированные напитки и соки из пакетов, жареную и жирную пищу, мясные и молочные продукты. Под запретом, само собой, оказываются и вредные привычки, вроде курения и употребления спиртного. На их место встают «живые» продукты: фрукты, овощи, супы-пюре, орехи, суперфуды, бобовые и злаковые. Также, не стоит забывать про здоровый сон, физические упражнения и минимум стрессов. Программа очищения может длиться 3-10 дней (в зависимости от «готовности» организма). Здесь важно прислушаться к телу и выбрать собственную оптимальную продолжительность детокса.

Недельное меню по детокс-программе

«Веганский» детокс

Завтрак:

— Стакан чуть тёплой воды с лимоном

— Овсянка на воде + фрукты

— Зелёный чай + сухофрукты

Обед:

— Овощной крем-суп

— Тушеная гречка с фасолью и морковью в томатной пасте

— Компот из сухофруктов

Ужин:

— Зелёный салат из огурца, шпината, салата Латук и кукурузы

— Бурый рис с запечёнными овощами и кабачковой икрой

— Цельнозерновой хлеб

«Сыроедческий» детокс

Завтрак:

— Стакан тёплой воды с лимоном

— Банан + кокосовое/овсяное молоко + мёд + любые пророщенные семена

Обед:

— Салат из брокколи с яблоками и миндалём (+ соус из сухой горчицы и оливкового масла)

— Бутерброд из бездрожжевого хлеба с нутовым паштетом (пророщенный нут + специи + агар-агар, всё сбить в блендере и убрать в холодильник)

Ужин:

— Цветная капуста + помидоры + болгарский перец + манго + перец чили  + кинза + соевый соус + кунжутное масло + листья салата

— Кокосовая вода + финики

Смузи-детокс

Завтрак:

— Груша + шпинат + мята + вода

— Шпинат + банан + мёд + любые листья салата + растительное молочко

Обед:

— Сельдерей + шпинат + лайм + банан

— Морковь + свекла + сельдерей + огурец + яблоко + петрушка + имбирь

Ужин:

— Авокадо + банан + апельсин + зелень + лимон

— Брокколи + цветная капуста + грейпфрут + семена льна + миндаль + финики

Детокс-голодание

Перед голоданием необходима консультация с врачом-специалистом. Собственно, рецепт один – вода (травяные отвары, вода с мёдом, лимоном).

Помощники детокса

Верным помощником на пути очищения организма может стать мощный блендер, ведь он незаменим в приготовлении смузи и крем-супов. Блендеры бывают стационарными и погружными. Первые не требуют в процессе работы участие человека, но не могут измельчать твёрдые продукты (например, орехи). Погружные легко справятся с любой пищей, их можно взять с собой в путешествие, но такие блендеры не рассчитаны на продолжительную работу. Идеальным вариантом может стать комбинированный экземпляр. Стоит обратить внимание на фирмы «Bosch», «Phillips» и «Braun».

В первые дни детокса хочется скупить все шоколадки в первом попавшемся магазине, поэтому лучше брать полезные перекусы с собой. Удобные и экологичные ланч-боксы и бутылки для жидкости предлагает IKEA и Tupperware. А в магазине лучше отдать предпочтение злаковому батончику, нежели шоколадному.

Детокс способен подарить организму новые силы, заряд бодрости и повысить иммунитет, однако, не стоит слишком увлекаться с ограничениями в еде. Всё хорошо в меру. Здоровья Вам!

АЛЕКСАНДРА ГЛАЗУНОВА